水蜜桃在我国的成熟季节是春季3到4月份。我国桃子有多种,如果单从月份来说那么就有春季的早桃,一般3月份就能吃到,夏天的水蜜桃常见。而秋天的桃子一般是7月过后的桃子,一般的很脆,又称脆桃或者是秋桃。依水蜜桃的品种,因采收期不同,又可分为早熟种(早桃)亦称6月桃、中熟桃(中桃)亦称7月桃、晚熟桃(晚桃)亦称8月桃。又因用途不同,可分为鲜食与制罐品种。本乡采收的水蜜桃都是鲜食用的。选购水蜜桃应注意果皮呈现品种特有色泽而有弹性,果实饱满、成熟度及甜度高、香气浓者为最佳。
水蜜桃的价值是什么?
水蜜桃中含有多种维生素和果酸以及钙、磷等矿物质外,具有补益气血、养阴生津、润泽肌肤的作用。花朵、果实、桃仁等都能够入药,在止咳平喘、治疗缺铁性贫血、利尿和抗血凝等方面有疗效。水蜜桃的含铁量较高,能增加人体血红蛋白数量,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。水蜜桃含钾多含钠少,对水肿病人有很大益处。水蜜桃浆汁丰富,果肉柔软,甘甜香郁;果肉含有丰富的燕糖、葡萄糖、果糖、维生素C等多种营养成分;皮很薄,宜于生食。水蜜桃产品在市场上畅销,经济效益较大。被誉为“中国之最”的奉化水蜜桃作为奉化市传统名果和农业主导产业,位居奉化市十大农业主导产业之首。截至2011年,种植面积达4.89万亩,其中5000亩以上水蜜桃现代农业示范区3个,1000亩以上专业村11个,年总产量约5万吨,总产值达3.03亿元。
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